Gnocchi di patate

Ma che bontà gli gnocchi...una vera passione...facili da fare e deliziosi da mangiare!!!


Ingredienti:
1 kg di patate
250 gr di farina
1 uovo
Sale q.b.
Noce moscata q.b.

Procedimento:
Prima di tutto, cuocete le patate lavate e sbucciate in acqua bollente per circa 40 minuti.
Ancora calde schiacciate le patate, versate al centro la farina, l'uovo, il sale e la noce moscata e impastate il tutto fino a d ottenere un composto omogeneo. Formate dei rotolini e tagliateli a pezzettini. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua calda e salata, quando salgono in superficie tirateli fuori con una schiumarola e condite a piacere.