Vera passione di mio marito il cocco!!! Se potesse lo mangerebbe tutto l'anno!!!
Ingredienti:
200 ml di panna fresca
60 gr di burro
90 gr di zucchero
200 gr di farina di cocco
500 gr di cioccolato fondente o al latte
Procedimento:
Mettete in un pentolino la panna, il burro e lo zucchero e scaldate a fuoco basso. Quando sarà tutto sciolto, spegnete il fuoco, aggiungete la farina di cocco e continuate a mescolare. Stendete l'impasto in una teglia foderata di carta da forno e premete con le mani per compattarlo bene. coprite con un foglio di alluminio e mettete in frigorifero per 3 ore. Trascorso questo tempo, sciogliete il cioccolato e tagliate la mattonella in quadrtatini. Immergeteli nel cioccolato fuso e metteteli sulla carta forno finchè non si saranno induriti.
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